Пятница, 09.12.2016, 06:46
Высшее образование
Приветствую Вас Гость | RSS
Поиск по сайту


Главная » Статьи » Животные. Зоотехника

ВЛИЯНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК, СОДЕРЖАЩИХ В СВОЁМ СОСТАВЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ МЯСНЫХ ПОРОД

ВЛИЯНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК, СОДЕРЖАЩИХ В СВОЁМ СОСТАВЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ, НА ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ БЫЧКОВ МЯСНЫХ ПОРОД


В.С. Гришин
Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции, г. Волгоград

В статье представлены материалы по изучению гематологического состава крови бычков казахской белоголовой породы, получавших кормовые добавки «Агроцид Супер Олиго» и «Глималаск-вет», содержащие комплекс органических кислот и добавляемые в питьевую воду. Как известно, качество животноводческой продукции зависит от условий содержания животных, кормовой базы и от качества воды, используемой для питья. Поскольку в настоящее время в Европе наблюдается тенденция к снижению и даже запрету использования антибиотиков в воде и кормах для животных, то отечественные сельскохозяйственные производители в связи со вступлением вступления России в ВТО, вынуждены искать альтернативные средства взамен антибиотикам для профилактики борьбы с патогенными микроорганизмами. Одними из таких альтернативных средств являются кормовые добавки «Агроцид Супер Олиго» и «Глималаск-вет». Так как в своем составе исследуемые кормовые добавки имеют короткоцепочные органические кислоты, то они способствуют лучшему усвоению питательных веществ и участвуют в создании защитного барьера организма. Стоит отметить, что использование органических кислот в сельском хозяйстве является перспективным направлением для обеззараживания питьевой воды животных, поскольку внутренняя среда системы пищеварения животных взаимосвязана со здоровьем и соответственно с продуктивностью. В подкисленной среде выработка ферментов повышается, за счет этого улучшается усвояемость питательных веществ корма. Цель настоящего исследования - определить эффекты применения исследуемых кормовых добавок на основе органических кислот, которые добавлялись в питьевую воду, на гематологические показатели бычков казахской белоголовой породы.

Ключевые слова: кормовые добавки, органические кислоты, глицин, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, скорость оседания эритроцитов.


Введение. Кровь вместе с лимфой и тканевой жидкостью образует внутреннюю среду организма и играет важнейшую роль в метаболизме животных [1, 9]. Как известно, для нормальных условий жизнедеятельности необходимо поддержание постоянства внутренней среды. В организме на относительно постоянном уровне удерживаются количество крови и тканевой жидкости, осмотическое давление, реакция крови и тканевой жидкости, температура тела и т. д. [2]. Гомеостаз поддерживается благодаря непрерывной работе органов и тканей организма. В плазме содержатся белки, глюкоза, липиды, молочная и пировиноградная кислоты, небелковые азотистые вещества, минеральные соли, ферменты, гормоны, витамины, пигменты, кислород, углекислый газ, азот. И поэтому состав крови является одним из ключевых показателей физиологического состояния организма и тесно связан с продуктивностью животных [4, 5].

Как показали многочисленные исследования, морфологический и биохимический состав крови зависит от многих факторов, в частности таких, как условия кормления и содержания, возраст [6]. Исходя из этого нами было проведено комплексное исследование гематологических показателей подопытных животных при постановке и снятии с опыта.

Цель исследований. Целью работы являлось изучение влияния кормовых добавок «Глималаск-вет» и «Агроцид Супер Олиго» на гематологические показатели бычков казахской белоголовой породы.

Методы исследований. Научно-исследовательская работа проводилась в ОАО «Шуруповское» Фроловского района Волгоградской области на бычках казахской белоголовой породы.

Для проведения опыта были подобраны 3 группы животных, сформированных по принципу пар-аналогов (контрольная и две опытные) по 10 голов в каждой (таблица 1).

Таблица 1 - Схема исследований

Бычки из контрольной группы получали общехозяйственный рацион. Животным I опытной группы давали общехозяйственный рацион и подкисляли питьевую воду кормовой добавкой «Агроцид Супер Олиго», а II опытной группе - «Глималаск-лакт» в дозировке 12 и 15 мл соответственно.

Результаты и их обсуждение. В результате проведенных исследований нами было установлено, что гематологические показатели крови подопытных бычков находились в пределах физиологической нормы, отражали хороший рост и развитие животных (таблица 2).

Таблица 2 - Гематологические показатели крови бычков

Следует отметить, что при постановке на опыт по гематологическим показателям у подопытных бычков существенных различий установлено не было. При снятии с опыта в 1 мм3 крови подопытных животных содержалось: эритроцитов - 6,03 - 6,92 х 1012/л, лейкоцитов - 6,60 - 7,51 х 109/л, гемоглобина - 117,33 - 121,67 г/л, СОЭ - 0,97 - 1,03 мм/ч.

В плазме крови содержится 7 % всех белков организма. Белки плазмы крови выполняют множество функций. Одна из них заключается в поддержании осмотического давления, так как белки связывают воду и удерживают её в кровеносном русле. Белки плазмы образуют важнейшую буферную систему крови и поддерживают рН крови в пределах 7,37 -7,43. Белки плазмы определяют вязкость крови и, следовательно, играют важную роль в гемодинамике кровеносной системы. А такие важнейшие физиологические процессы, как рост и развитие находятся во взаимосвязи с содержанием в сыворотке крови альбуминов как основного пластического материала [10, 3].

Биологическая роль альбуминов обширна и многогранна. Альбумины отвечают за поддержание коллоидно-осмотического давления плазмы крови. Уровень альбуминов на 75-80 % определяет онкотическое давление плазмы (сыворотки) крови, а от этого зависит объем крови в сосудистом русле и транспорт воды из него в более плотные ткани. Таким образом, снижение уровня альбуминов вследствие протеинурии или длительного голодания происходит резкое снижение коллоидно-осмотического давления плазмы и повышается гидростатическое давление, что в результате приводит к переходу относительного избытка воды, не связанной с белками, в подкожную клетчатку и другие плотные ткани, т.е. происходит формирование отеков. Еще одной из важнейших функций, которую выполняют альбумины - это роль белкового резерва организма. Так, при длительном голодании в первую очередь расходуются альбумины плазмы крови. Также альбумины отвечают за транспорт, причем альбумины способны переносить самые разнообразные эндо- и экзогеные вещества различной структуры и относящиеся к разным классам. Так, с альбуминами образуют комплексы билирубин, гормоны, свободные жирные кислоты, лекарственные вещества, ионы кальция, хлора и др. [7, 8].

Таким образом, определение концентрации альбуминов и его отдельных фракций является очень важным диагностическим параметром при целом ряде заболеваний, особенно заболеваниях почек и выделительной системы, а также других патологий, приводящих к выраженным нарушениям метаболизма.

Особую роль в жизнедеятельности организма играет группа белков-глобулинов. Основные функции глобулинов заключаются в переносе гормонов, витаминов; защите организма от вирусов, бактерий, токсинов, чужеродных белков, вырабатывая на них антитела; регулировании свертываемости крови; связывание половых гормонов, лекарств, углеводов и других веществ.

Глобулины подразделяются на подгруппы: альфа, бета и гамма-глобулины. Альфа-глобулины вырабатываются в увеличенных количествах при различных повреждениях органов (химических или физических), при вирусных и бактериальных инфекциях. Они останавливают дальнейшее повреждение тканей и не дают размножаться патогенным микроорганизмам. Бета-глобулины в большинстве являются транспортными белками. Гамма-глобулины выполняют защитную функцию организма и вырабатывают иммуноглобулины.

В связи со всем вышесказанным, определение общего белка и белковых фракций в сыворотке крови подопытных животных при постановке и снятии с опыта после использования в поении бычков новых кормовых добавок «Глималаск-вет» и «Агроцид Супер Олиго» представляет большой научный интерес (таблица 3).

По количеству общего белка в крови преимущество имели бычки II опытной группы, получавшие кормовую добавку «Глималаск-вет», а наиболее низкое содержание было отмечено у их сверстников из контрольной группы. Превосходили по данному показателю бычки II опытной группы сверстников из контрольной группы на 1,37 % (Р>0,95) и на 0,43 % (Р>0,95) бычков из I опытной группы.

Как показали исследования, отношение альбуминов к общему белку в сыворотке крови подопытного молодняка всех трех групп было оптимальным. Отношение альбуминов к общему белку в сыворотке крови бычков II опытной группы было больше в сравнении с бычками контрольной и I опытной группы соответственно на 1,12 и 0,71 %.

В абсолютных величинах альбуминов содержалось больше в крови бычков II опытной группы, получавших кормовую добавку «Глималаск-вет», в сравнении со сверстниками из контрольной и I опытной группы соответственно на 3,57 (P>0,95) и 1,77 % (P>0,95).

Таблица 3 - Белковый состав крови подопытных бычков

Немаловажную роль в жизнедеятельности организма животного играют макро- и микроэлементы, находящиеся в крови. Так, учеными доказано, что по содержанию в крови животных таких макроэлементов, как кальций и фосфор, можно точно судить об их обеспеченности минеральными веществами.

Поэтому нами был изучен и минеральный состав крови животных. В результате исследований нами было установлено, что подопытные животные были полностью обеспечены минеральными веществами (таблица 4).

Таблица 4 - Содержание кальция и фосфора в крови бычков

Как видно из таблицы 4 подопытные животные всех трех групп были полностью обеспечены минеральными кормами. Следует отметить, что концентрация таких минеральных веществ, как кальций и фосфор, в крови бычков значительно не различались.

При этом самая высокая концентрация кальция была в крови бычков I опытной группы - 4,67 мг%, что на 6,85% (P>0,95) и 0,64% (P>0,95) больше, чем в крови бычков контрольной и II опытной группы соответственно. Большее содержание фосфора было отмечено так же в крови бычков I опытной группы - 11,83 мг%, что на 1,35 и 2,79% (P>0,95) больше, чем в крови их сверстников из контрольной и II опытной групп соответственно.

Заключение. Приведенные результаты анализа гематологических показателей крови подопытных животных показывают, что применение в поении бычков новых кормовых добавок «Глималаск-вет» и «Агроцид Супер Олиго» благоприятно влияет на физиологическое здоровье молодняка.

Библиографический список

1. Влияние новых кормовых добавок на гематологические показатели, рост и развитие бычков [Текст]/А.В. Ранделин, А.Н. Сивко, Н.Ю. Искам, Д.А. Ранделин // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - № 4 (36). - С. 143-147.
2. Влияние новых кормовых добавок на гематологические показатели и естественную резистентность организма бычков [Текст]/ А.В. Ранделин, Д.А. Ранделин, А.А. Закурдаева, Н.Ю. Искам // Стратегия основных направлений научных разработок и их внедрения в животноводстве. - Оренбург, 2014. - С. 156-159.
3. Влияние новых кормовых добавок на интенсивность роста и развития бычков [Текст]/ И.Ф. Горлов, А.А. Закурдаева, Н.Ю. Искам, А.В. Ранделин // Стратегия основных направлений научных разработок и их внедрения в животноводстве. - Оренбург, 2014. - С. 159-163.
4. Горлов, И.Ф. Гематологические показатели бычков казахской белоголовой породы при скармливании новых кормовых добавок [Текст]/ И.Ф. Горлов, Ю.Н. Нелепов, Е.В. Карпенко, Е.Ю. Злобина // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - №4 (36). - С. 117-121.
5. Ковзалов, Н.И. Влияние ростостимулирующих препаратов на гематологические показатели, химический состав и биологическую ценность мяса бычков калмыцкой породы [Текст]/ Н.И. Ковзалов, А.А. Кайдулина, Е.В. Карпенко // Аграрный вестник Урала. - 2013. - №9 (115). - С. 37-40.
6. Карпенко, Е.В. Увеличение мясной продуктивности бычков за счет новых кормовых добавок [Текст]/ Е.В. Карпенко, А.А. Кайдулина, Ю.Н. Нелепов // Международный научно- исследовательский журнал. - 2013. - №2 (9). - С. 37-40.
7. Кайдулина, А.А. Состояние мясного скотоводства в Волгоградской области [Текст]/ А.А. Кайдулина, Е.В. Карпенко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 3(19). - С. 103-107.
8. Пути увеличения производства говядины за счет повышения продуктивных качеств казахского белоголового скота [Текст]/ И.Ф. Горлов, А.А. Кайдулина, Е.В. Карпенко, А.Н. Сивко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 4(20). - С. 103-107.
9. Пяткова, Ю.П. Влияние кормовых добавок «Йоддар» и «Йоддар-zn» на естественную резистентность и поведенческие особенности подопытных коров [Текст]/ Ю.П. Пяткова, И.Ф. Горлов // Современные технологии сельскохозяйственного производства и приоритетные направления развития аграрной науки. Материалы международной научно-практической конференции. - пос. Персиановский, 2014. - С. 110-112.
10. Хозяйственно-биологические особенности скота казахской белоголовой породы разных внутрипородных типов [Текст]/ А.И. Беляев, Г.В. Волоколупов, Д.А. Ранделин, В.Л. Королев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2010. - № 3(15). - С. 97-103.
 

Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование № 4 (40), 2015

Категория: Животные. Зоотехника | Добавил: x5443 (10.02.2016)
Просмотров: 146 | Теги: бычки, кормовые добавки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
...




Copyright MyCorp © 2016