Пятница, 09.12.2016, 03:01
Высшее образование
Приветствую Вас Гость | RSS
Поиск по сайту


Главная » Статьи » Животные. Зоотехника

О защите животных при умерщвлении (Часть 5)

1   2   3   4   5   6   7   8   9

Глава II

СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННЫХ МЕТОДОВ

 

1. Прибор с выдвигающимся ударным стержнем без проникновения

При использовании данного метода предприниматели должны обращать внимание на то, что следует избегать пролома черепа.

Метод должен использоваться только для жвачных, имеющих живой вес менее 10 кг.

 

2. Мацерация

Данный метод должен обеспечивать моментальную мацерацию и немедленную смерть животных. Аппарат должен иметь механически управляемые быстровращающиеся лезвия или широкие выступающие резцы из полистирола. Мощность прибора должна быть достаточной для обеспечения моментального умерщвления всех животных, даже если их большое количество.

 

3. Смещение шейных позвонков и сотрясающий удар по голове.

Данные методы не должны использоваться в качестве обычных методов, а только в случае отсутствия других методов оглушения.

Данные методы не должны использоваться на бойнях, за исключением тех случаев, когда они используются в качестве резервного метода оглушения.

Не допускается ручное умерщвление одним лицом путем смещения шейных позвонков или сотрясающего удара по голове более 70 животных в день.

Смещение шейных позвонков вручную не допускается применять на животных, живой вес которых превышает 3 кг.

 

4. Электрическое оглушение в голову

4.1. При использовании электрического оглушения в голову электроды должны охватывать мозг животного и должны быть адаптированы к его размеру.

4.2. Электрическое оглушение в голову должно проводиться в соответствии с минимальной силой тока, установленной в Таблице 1.

 

Таблица 1

Минимальная сила тока для оглушения в голову

Категория животных

Крупный рогатый скот в возрасте 6 месяцев и старше

Крупный рогатый скот младше 6 месяцев

Козы и овцы

Свиньи

Куры

Индейки

Минимальная сила тока

1.28 А

1.25 А

1.00 А

1.30 А

240 мА

400 мА

 

5. Электрооглушение головы и туловища

5.1. Овцы, козы и свиньи.

Минимальная сила тока для электрооглушения должна быть 1 А для овец и коз и 1,30 А для свиней.

5.2. Лисы

Электроды должны быть направлены в рот и прямую кишку, минимальная сила тока - 0,3 А и минимальное напряжение 110 В в течение минимум 3 секунд.

5.3. Шиншиллы

Электроды должны быть направлены в ухо и хвост, минимальная сила тока - 0,57 А в течение минимум 60 секунд.

 

6. Оглушение домашней птицы в ванной с электрическим током

6.1. Животных не допускается подвешивать, если их размер слишком мал для оглушения в ванне с электрическим током или если подвешивание может вызвать или увеличивать испытываемую ими боль (например, животные с видимыми травмами). В таких случаях они должны быть умерщвлены альтернативным методом.

6.2. Подвески должны быть влажными перед подвешиванием птиц и должны подвергаться воздействию электрического тока. Птицы должны подвешиваться за обе лапы.

6.3. Для животных, указанных в Таблице 2, оглушение в ванной должно проводиться в соответствии с указанной минимальной силой электрического тока, и минимальная продолжительность воздействия такого электрического тока на животное должна составлять не менее четырех секунд.

 

Таблица 2

Требования по электропитанию для ванн для оглушения (средние значения на животное)

Частота (Гц)

Куры

Индейки

Утки и гуси

Перепела

< 200 Гц

100 мА

250 мА

130 мА

45 мА

От 200 до 400 Гц

150 мА

400 мА

Не допускается

Не допускается

От 400 до 1 500 Гц

200 мА

400 мА

Не допускается

Не допускается

 

7. Углекислый газ высокой концентрации

В случае со свиньями, куницами и шиншиллами, не должна использоваться минимальная концентрация 80% углекислого газа.

 

8. Углекислый газ, использование инертных газов или комбинация таких газовых смесей.

Ни при каких условиях газы не должны поступать в камеру или место, в котором будет проводиться оглушение или умерщвление животных, чтобы не допустить возникновения ожогов или возбуждения из-за замерзания или отсутствия влаги.

 

9. Окись углерода (чистый источник или связанный с другими газами)

9.1. Животные должны постоянно находиться под визуальным наблюдением.

9.2. Они должны поступать по одному, и необходимо гарантировать, что следующее животное поступает тогда, когда предыдущее находится без сознания или погибло.

9.3. Животные должны оставаться в камере до того момента, пока не погибнут.

9.4. Газ, вырабатываемый двигателем, специально адаптированным для умерщвления животных, может использоваться при условии, что лицо, ответственное за убой, предварительно проверило, что используемый газ:

(a) надлежащим образом охлажден;

(b) достаточно отфильтрован;

(c) свободен от какого-либо раздражающего компонента или газа.

Двигатель должен проходить ежегодную проверку перед умерщвлением животных.

9.5. Животных нельзя помещать в камеру до того момента, пока не была достигнута минимальная концентрация окиси углерода.

 

Приложение II

 

ВНЕШНИЙ ВИД, КОНСТРУКЦИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ БОЕН (УКАЗАННЫЕ В СТАТЬЕ 14)

 

1. Все помещения для предубойного содержания скота

1.1. Вентиляционные системы должны быть спроектированы, сконструированы и должны поддерживаться в таком состоянии, чтобы постоянно обеспечивать благосостояние животных с учетом ожидаемых погодных условий.

1.2. При необходимости механических средств вентиляции следует предусматривать экстренные и аварийные средства технического обеспечения на случай поломки.

1.3. Помещения для предубойного содержания должны быть спроектированы и сконструированы таким образом, чтобы минимизировать риск травм у животных и возникновения внезапных звуков.

1.4. Помещения для предубойного содержания должны быть спроектированы и сконструированы таким образом, чтобы способствовать проведению проверок животных. Должно быть предусмотрено надлежащее постоянное и переносное освещение, чтобы способствовать проведению проверок в любое время.

 

2. Помещения для предубойного содержания животных, доставляемых не в контейнерах

2.1. Загоны, коридоры и дорожки должны быть спроектированы и сконструированы таким образом, чтобы:

(a) животные могли свободно передвигаться в необходимом направлении, с учетом их поведенческих особенностей и без раздражения;

(b) свиньи или овцы могли ходить рядом, за исключением дорожек, ведущих к оборудованию для фиксации.

2.2. Рампы и мосты должны иметь боковую защиту, чтобы гарантировать, что животные не вывалятся.

2.3. Система водоснабжения в загонах должна быть спроектирована, сконструирована и должна поддерживаться в таком состоянии, чтобы позволить животным всегда иметь доступ к чистой воде, не получая при этом травм и не будучи ограниченными в движениях.

2.4. При использовании загонов для ожидания они должны иметь ровный пол и твердые стенки между загонами хозяйства и дорожкой, ведущей к месту оглушения, и должны быть спроектированы таким образом, чтобы животные не застряли и их не затоптали.

2.5. Полы должны быть построены и должны поддерживаться в таком состоянии, чтобы свести к минимуму риск скольжения, падения или повреждения лап животного.

2.6. В случае если на бойнях имеются полевые помещения для предубойного содержания, в которых нет естественного укрытия или тени, необходимо предусматривать надлежащую защиту от неблагоприятных погодных условий. В отсутствие такой защиты указанные помещения для предубойного содержания не должны использоваться при неблагоприятных погодных условиях. При отсутствии природного источника воды должно быть предусмотрено оборудование для питья.

 

3. Фиксирующие оборудование и объекты

3.1. Фиксирующее оборудование и объекты должны быть спроектированы, построены и должны поддерживаться в таком состоянии, чтобы:

(a) оптимизировать применение метода оглушения или умерщвления;

(b) предотвратить травмы или ушибы животных;

(c) минимизировать борьбу и звуки, издаваемые животными при фиксации;

(d) минимизировать время фиксации.

3.2. Для крупного рогатого скота боксы для фиксации, используемые вместе с пневматическим прибором с выдвигающимся ударным стержнем, должны быть оборудованы устройством, которое ограничивает боковые и вертикальные движения головы животного.

 

4. Оборудование для электрического оглушения (кроме ванны для оглушения)

4.1. Оборудование для электрического оглушения должно иметь устройство, которое отображает и записывает детали ключевых параметров электропитания для каждого оглушаемого животного. Устройство должно быть размещено таким образом, чтобы оно было видно персоналу и обеспечивало визуальное или звуковое оповещение, если продолжительность воздействия ниже необходимого уровня. Указанные записи должны храниться как минимум в течение одного года.

4.2. Автоматическое оборудование для электрического оглушения, связанное с ограничителем, должно давать постоянный ток.

 

5. Ванна для оглушения

5.1. Линии для подвешивания должны быть спроектированы и должны располагаться таким образом, чтобы птицы, подвешенные на них, были свободны от препятствий и чтобы беспокойство животных было сведено к минимуму.

5.2. Линии для подвешивания должны быть спроектированы таким образом, чтобы птицы, подвешенные на них, не оставались в подвешенном состоянии, находясь в сознании более одной минуты. Однако утки, гуси и индейки не должны оставаться в подвешенном состоянии, находясь в сознании более двух минут.

5.3. Линия для подвешивания на всем протяжении до места попадания в емкость для шпарки должна быть легкодоступна, в случае если животных необходимо убрать с линии убоя.

5.4. Размер и форма металлических подвесок должны соответствовать размеру лап домашней птицы для убоя, так чтобы обеспечивать электрический контакт без причинения боли.

5.5. Ванна для оглушения должна быть оборудована изолированной от электричества входной платформой, должна быть спроектирована и должна поддерживаться в таком состоянии, чтобы предотвратить переливание воды у входа.

5.6. Ванна должна быть спроектирована таким образом, чтобы можно было легко адаптировать уровень погружения птиц.

5.7. Электроды в ванной для оглушения должны располагаться по всей длине ванной. Ванна должна быть спроектирована и должна поддерживаться в таком состоянии, чтобы в тот момент, когда подвески проходят над водой, они находились в постоянном контакте с заземленным прорезиненным брусом.

5.8. Система, контактирующая с грудками птиц, должна быть построена с точки подвешивания и до того момента, пока птицы не поступят в ванную для оглушения, для того, чтобы успокоить их.

5.9. Необходимо обеспечить возможность доступа к ваннам для оглушения для обескровливания птиц, которые были оглушены и остаются в ванне в результате аварии или задержки на линии.

5.10. Ванна для оглушения должна быть оснащена устройством, которое отображает и записывает детали используемых ключевых параметров электропитания. Указанные записи должны храниться как минимум в течение одного года.

 

6. Оборудование для газового оглушения для свиней и домашней птицы

6.1. Газовые оглушители, включая конвейерные ленты, должны быть спроектированы и должны быть построены таким образом, чтобы:

(a) оптимизировать применение оглушения газом;

(b) предотвратить травмы или ушибы животных;

(c) свести к минимуму борьбу и звуки, издаваемые животными при фиксации.

6.2. Газовый оглушитель должен иметь оборудование для постоянного измерения, отображения и записи концентрации газа и времени воздействия и должен давать отчетливое визуальное и звуковое предупреждение, если концентрация газа становится ниже необходимого уровня. Устройство должно быть размещено таким образом, чтобы оно было отчетливо видно персоналу. Указанные записи должны храниться минимум в течение одного года.

6.3. Газовый оглушитель должен быть спроектирован таким образом, чтобы даже при максимально разрешенной выработке животные могли лечь, не укладываясь друг на друга.

 

Приложение III

 

ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ БОЕН

 

1. Поступление, перемещение животных и обращение с ними.

1.1. Условия благосостояния каждой партии животных должны систематически оцениваться по прибытии инспектором по благосостоянию животных или лицом, которое докладывает о них напрямую инспектору по благосостоянию животных, чтобы определить первостепенные задачи, в частности, путем определения того, какие животные испытывают особые потребности, и соответствующие меры, которые должны быть приняты.

1.2. Животных необходимо выгружать как можно быстрее после поступления и впоследствии забивать без ненужной задержки.

Млекопитающие, кроме кроликов и зайцев, которых по прибытии не доставляют на место убоя, должны находиться в помещении для предубойного содержания.

Животные, которые не были убиты в течение 12 часов с момента их поступления, должны быть накормлены, и впоследствии должны получать умеренное количество пищи через соответствующие интервалы. В таких случаях животным необходимо обеспечить соответствующее количество подстилки или эквивалентного материала, который гарантирует уровень комфорта, подходящий соответствующему виду и количеству животных. Указанный материал должен обеспечивать эффективный дренаж или надлежащее поглощение мочи и фекалий.

1.3. Контейнеры, в которых перевозят животных, должны быть в хорошем состоянии, с ними необходимо бережно обращаться, в частности, если они имеют перфорированное или гибкое дно, и:

(a) их нельзя бросать, ронять или опрокидывать;

(b) по возможности они должны загружаться и выгружаться горизонтально и механическим путем.

По возможности животные должны выгружаться в индивидуальном порядке.

1.4. Когда контейнеры ставят один на другой, необходимо принимать соответствующие меры предосторожности:

(a) чтобы ограничивать попадание мочи и фекалий, на животных, находящихся под ними;

(b) чтобы обеспечивать стабильность контейнеров;

(c) чтобы обеспечивать отсутствие нарушений вентиляции.

1.5. В целях убоя животные, находящиеся на вскармливании, лактирующие молочные животные, самки, родившие во время путешествия, или животные, доставляемые в контейнерах, должны иметь преимущество перед другими видами животных. Если это невозможно, необходимо принять меры, чтобы избавить их от страданий, в частности, посредством:

(a) доения молочных животных с интервалами не более 12 часов;

(b) обеспечения надлежащих условий для вскармливания и благосостояния новорожденного животного в случае с родившей самкой;

(c) обеспечения водой в случае, если животные были доставлены в контейнерах.

1.6. Млекопитающие, за исключением кроликов и зайцев, которых не доставляют непосредственно на место убоя после разгрузки, должны всегда иметь питьевую воду, доступную им из соответствующих устройств.

1.7. Должны обеспечиваться постоянные поставки животных для оглушения и убоя, чтобы не допускать спешки при заборе животных погрузчиком для перевозки скота из загонов.

1.8. Должно быть запрещено:

(a) ударять или бить животных;

(b) надавливать на особенно чувствительную часть тела таким образом, чтобы вызвать боль или страдания, которых можно избежать;

(c) поднимать или тащить животных за голову, уши, рога, ноги, хвост или шерсть, или обращаться с ними таким образом, чтобы причиняет им боль или страдания; однако запрет на поднятие животных за ноги не применяется к домашней птице, кроликам и зайцам;

(d) использовать погонялки или другие орудия с заостренным концом;

(e) закручивать, сдавливать или ломать хвосты животных или зажимать глаза животного.

1.9. Использования инструментов, вызывающих электрический шок, следует по возможности избегать. В любом случае такие инструменты должны использоваться только применительно к взрослому крупному рогатому скоту и взрослым свиньям, которые отказываются двигаться, и только в том случае, если перед ними находится комната, в которую они должны перемещаться. Удар электрошоком не должен длиться более одной секунды, должен размещаться надлежащим образом и должен применяться только на мышцы задних конечностей. Нельзя многократно применять электрошок, если животное не реагирует.

1.10. Животных не допускается привязывать за рога или ноздревые кольца, и их ноги не должны быть связаны. Если животных необходимо связать, веревки, путы и другие используемые средства должны быть:

(a) достаточно крепкими, чтобы не порваться;

(b) такими, чтобы позволить животным при необходимости лежать, есть и пить;

(c) спроектированы таким образом, чтобы исключить опасность сдавливания или травмы и чтобы способствовать быстрому освобождению животных.

1.11. Животных, которые не могут ходить, нельзя тащить на место убоя, они должны быть умерщвлены в том месте, где лежат.

 

2. Дополнительные правила для млекопитающих в предубойных помещениях (за исключением кроликов и зайцев)

2.1. Каждое животное должно иметь достаточное пространство для того, чтобы вставать, лежать и, за исключением крупного рогатого скота, содержащегося отдельно, поворачиваться.

2.2. Животные должны содержаться в предубойном помещении в безопасности и должны быть приняты меры, чтобы препятствовать побегу животных и способствовать защите их от хищников.

2.3. Для каждого загона необходимо указывать отчетливым знаком дату и время поступления и, за исключением крупного рогатого скота, содержащегося отдельно, максимальное количество животных для содержания.

2.4. В каждый день работы бойни перед поступлением животного загоны для изолирования животных, которые требуют особого ухода, должны быть подготовлены и должны быть готовы к непосредственному использованию.

2.5. Состояние животных, находящихся в предубойном помещении, должно регулярно проверяться инспектором по благосостоянию животных или лицом, имеющим соответствующую квалификацию.

 

3. Обескровливание животных.

3.1. Если одно лицо несет ответственность за оглушение, подвешивание, подъем и обескровливание животных, данное лицо должно проводить все указанные операции последовательно на одном животном, перед тем как проводить их на другом животном.

3.2. В случае с простым оглушением или убоем в соответствии со Статьей 4(4) две коронарных артерии или два сосуда, которые из них исходят, должны быть систематически разрезаны. Электрическая стимуляция должна проводиться только после проверки бессознательного состояния животного. Дальнейшая обработка или шпарка должны проводиться только после подтверждения отсутствия признаков жизни у животного.

3.3. Птиц нельзя убивать посредством автоматических резаков для шеи, если невозможно установить, были ли кровеносные сосуды эффективно разрезаны с помощью резаков для шеи. Если резаки для шеи были неэффективны, птица должна быть немедленно забита.

 

Приложение IV

 

СООТВЕТСТВИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ТРЕБОВАНИЙ ДЛЯ ПРОВЕРКИ КВАЛИФИКАЦИИ (УКАЗАННЫЕ В СТАТЬЕ 21)

Операции по убою, указанные в Статье 7(2)

Предмет проверки квалификации

Все операции, указанные в Статье 7(2)(a) - (g).

Поведение животного, страдания, сознание и чувствительность, возбуждение животных.

(a) обращение и уход за животными перед фиксацией;

Практические аспекты обращения с животными и фиксации животных.

Знание инструкций производителей по видам устройств для фиксации, используемых в случае с механической фиксацией.

(b) фиксация животных с целью оглушения или умерщвления;

(c) оглушение животных;

Практические аспекты технологий оглушения и знание инструкций производителя по видам используемых устройств для оглушения.

Резервные методы оглушения/умерщвления.

Основное обслуживание и чистка оборудования для оглушения и/или умерщвления.

(d) оценка эффективного оглушения;

Мониторинг эффективности оглушения.

Резервные методы оглушения/умерщвления.

(e) сковывание или подъем живых животных;

Практические аспекты обращения с животными и фиксации животных.

Мониторинг эффективности оглушения.

(f) обескровливание живых животных;

Мониторинг эффективности оглушения и отсутствия признаков жизни.

Резервные методы оглушения и/или умерщвления.

Соответствующее использование и хранение ножей для обескровливания.

(g) убой в соответствии со Статьей 4(4);

Соответствующее использование и обработка ножей для обескровливания.

Мониторинг отсутствия признаков жизни.

 

Операции по умерщвлению, указанные в Статье 7(3)

Предмет проверки квалификации

умерщвление пушных животных.

Практические аспекты манипуляций с животными и их фиксации.

Практические аспекты технологий оглушения и знание инструкций производителя для устройств оглушения.

Дополнительные методы оглушения и/или умерщвления.

Мониторинг эффективности оглушения и подтверждение смерти.

Основное обслуживание и чистка оборудования для оглушения и/или умерщвления.

1   2   3   4   5   6   7   8   9

Категория: Животные. Зоотехника | Добавил: x5443x (11.05.2016)
Просмотров: 96 | Теги: защита животных | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
...




Copyright MyCorp © 2016