Приведены результаты сейсмических исследований верхних горизонтов земной коры при различных состояниях геологической среды – в условиях отсутствия грунтовых вод, в условиях полного насыщения грунтовыми водами и в условиях многолетнемерзлого состояния.

Целью исследования было изучить связь специфической проприоцептивной способности постуральной системы, определенной с помощью нового стабилографического метода, и устойчивостью вертикальной позы.

У операторов с начальным уровнем подготовки утренний хронотип является наиболее предпочтительным для эффективной профессиональной деятельности. В частности, в состоянии спокойного бодрствования у представителей данной группы отмечаются признаки напряжённого внимания (преобладание тета- и низкочастотного бета- ритма), а также эмоционального возбуждения и умственного напряжения (преобладание бета-ритма).

Анализируются особенности глубинного строения земной коры (плотностная модель). Установлена приуроченность известных рудопроявлений к краевым частям невскрытых на поверхности гранитоидным интрузивам для которых характерно наличие глубокой зоны разуплотнения в земной коре.

В настоящее время вопросам внедрения интенсивных, энергосберегающих технологий, минимально негативно влияющих на экологическую и пищевую безопасность, уделяется особое внимание, особенно при производстве продуктов питания. К таким технологическим операциям относится и электроимпульсный плазмолиз объектов растительного происхождения (плоды, овощи, бахчевые культуры и т.п.).

Рассматривается производство полукопченых колбас с использованием растительных добавок.

К сожалению, население России в значительной степени подвержено патологическому влиянию селено-йодного дефицита.

В настоящее время российский рынок мясной продукции является одним из быстрораз- вивающихся на территории нашей страны. Постоянно наблюдается тенденция увеличения производства и потребления мясных продуктов, связанная с ростом спроса на готовую продукцию и современного образа жизни потребителей.

Авторами представлены результаты планирования качества обогащенных кисломолочных продуктов, отвечающих международным и национальным стандартам с использованием метода структурирования функции качества. Изучены предпочтения потребителей к кисломолочным продуктам, рассчитаны коэффициенты весомости, определен ранг потребительских требований к продукту.